Il gelato tradizionale italiano è fatto con semplicità e rispetto per gli ingredienti. La vera differenza sta nella qualità delle materie prime: latte fresco, zucchero naturale, frutta di stagione e pochi altri elementi selezionati con cura. La lavorazione lenta e artigianale permette di ottenere una consistenza cremosa e un gusto pieno, senza bisogno di additivi o esaltatori.